Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Zamościu działa na podstawie:
- Ustawy z 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (t.j. Dz. U. z 2021 r., poz. 195).
- Ustawy z 15 kwietnia 2011 r. o działalności leczniczej (t.j. Dz. U. z 2021 r., poz. 711).
- Ustawy z 27 sierpnia 2009 r. o finansach publicznych (t.j. Dz. U. z 2021 r., poz. 305).
- Ustawy z dnia 23 stycznia 2009 r. o wojewodzie i administracji rządowej w województwie (t.j. Dz. U. z 2019 r., poz. 1464).
- Statutu PSSE w Zamościu nadanego przez Wojewodę Lubelskiego.
- Regulaminu Organizacyjnego PSSE w Zamościu.
- Innych powszechnie obowiązujących przepisów prawa.